Krátce po poledni s kručícím břichem usedám v čínském bistru jednoho velkého pražského obchodního domu. Oni už vědí, a tak ani nemusím hlásit, že chci svou oblíbenou kuřecí pánev. Sedím, čekám a hladově nahlížím, na čem si pochutnávají u ostatních stolků. Naskýtá se mi zajímavý obrázek. 

Dnešní doba, v níž je nadbytek potravin, je charakteristická vytvářením dogmat, která škodí všem, kdo se jich chytí. V podstatě lze říct, že skupinu zdravých potravin nelze dobře definovat. Pro každého to může být něco jiného. Lze snad konstatovat, že čerstvé potraviny bez chemických úprav jsou zdravější než ty konzervované, chemicky upravované. Na druhou stranu nezdravější než sníst smažený sýr je přehnaně se věnovat zdravé stravě. Proč, to popisujeme v článku "Zdravý" životní styl.